Was haben wir als imkereilicher Betrieb zu bieten?

Natürlich in erster Linie regionalen Honig, der saisonale und auch standortbedingte Variationen aufweist.

So sind frühe Trachten (Einträge der Bienen) durch Frühblüher und Ostblüten geprägt. Sie haben im Allgemeinen eine helle Färbung, einen lieblichen Geschmack und werden von uns von Hand, bei Raumtemperatur, cremig gerührt, damit sie ihre seidige Textur erhalten.

Es gibt aber auch richtig würzige Frühtrachthonige. In regenarmen Fühjahren entsteht durch die Löwenzahnblüte ein twas dunklerer Frühtrachthonig, der anders als die meisten honige, die im Mai geerntet werden, eine sehr markante Note aufweist.

Im Anschluß an die Frührtracht entstehen die Sommertrachten diese Honige haben meistens auch einen Waldanteil und sind schon ein wenig kräftiger. Direkt nach der Ernte füllen wir eine kleine Menge für unsere Stammkunden flüssig und ungerührt ab. Das Geschmackserlebnis ist sehr intensiv. Dieser Honig sollte dann schnell aufgebraucht werden, da er sonst schnell dazu neigt, auszukritallisieren. Das fällt aber nicht so schwer, so lecker wie er ist.

Den größten Teil der Sommertracht werden wir aber wieder händig rühren, bis er auch eine seidige Konsistenz aufweist.

Wenn wir die Möglichkeit haben, stellen wir auch gerne einen Teil unserer Bienen im Mai am Rande von Rapsfeldern auf.

Wenn das Wetter mitspielt, ernten wir hier den typischen, sehr hellen und milden Rapshonig.

Baumhonige, also Wald und schon im Frühjahr Akazie runden das Angebot ab. Sie werden grundsätzlich flüssig abgefüllt, da sie deutlich weniger zur Kristallisation neigen als Blütenhonige.

Natürlich gibt es noch eine Vielzahl anderer Produkte, die Sie bei uns beziehen können!

Das sind klassischerweise Wachsprodukte aus unserem eigenen Wachskreislauf, die auch als Kerzen in unserer Werkstatt entstehen.

Für das äusserliche Wohlergehen haben wir verschiedenste Seifen, Hautpflegeprodukte, Shampoos und Süssigkeiten.

Kenner beziehen über uns gerne Propolis* und Propolisprodukte, wie auch Gelee Royal** auf Vorbestellung.

* Propolis ist der Kittharz den die Bienen auch zum Bau verwenden. Sie füllen damit z.B. Spalten aus. Ihm werden antibakterielle und antivirulente Eigenschaften nachgesagt.

** Gelee Royal ist die Nahrung der Königin. Sie ist die einzige Biene die einige Jahre, bishin zu fünf Jahren alt werden kann